Vers, eerlijk en lokaal eten, rechtstreeks van een boer uit de buurt. Wie wil dat nou niet? Groente, fruit, aardappels, zuivel, vlees, maar ook eieren, brood of bier; het wordt allemaal in jouw regio geproduceerd. Alleen: alles zelf ophalen is nogal een gedoe. Beter: doe dat met een groep buurtbewoners, collega’s of vrienden van je sportclub. Dat kan in de vorm van een voedselcoöperatie.
Een voedselcoöperatie opzetten is makkelijker dan je denkt, en de Ulebelt helpt je graag op weg. De opstart:
En dan:
Voordelig > je koopt direct bij de boer en omzeilt groothandel en supermarkt.
Voedzaam > kies voor biologisch of onbespoten producten van hoge kwaliteit.
Verrukkelijk > verser, smaakvoller en vaak langer gerijpt.
Verantwoord > eerlijke prijs voor de boer, minder verpakkingen, minder transportkilometers.
Verbindend > je investeert in je leefomgeving én in contact met je buurtgenoten.
Wil je een voedselcoöperatie beginnen? Voor initiatieven in Overijssel begeleiden wij je bij de opstart. Woon je buiten de provincie? Vraag dan onze praktische handleiding aan. Neem contact op via voedselcoops@ulebelt.nl.
Benieuwd hoe het eruitziet in de praktijk? Bekijk hier de uitzending van Het Groene Oosten.
